Me llamo Anne-Sophie, nací y pasé en París mayor parte de mi infancia y adolescencia. Cuando vinimos con mi familia a vivir a Barcelona, eche de menos particularmente tres cosas: los quesos, la Nutella y sobre todo ¡la repostería casera francesa! Para mi gusto, lo que se podía comprar en pastelerías o los postres servidos en restaurantes siempre eran excesivamente dulces, mucha nata y generalmente, pesados.
Mi afición por la cocina, y particularmente la repostería, me viene de mi abuela: educada según las normas de finales de los años veinte, mantenía que una señorita tenía que saber llevar un hogar en condiciones, es decir cocinar, coser y planchar --y tengo que decir que ¡guardo un grato recuerdo de sus enseñanzas!
Allá el 2008, cuando estalló la crisis y vi mi jornada laboral reducida a la mitad, amigos conocedores y entusiastas de mis recetas me animaron a abrir este lugar que bauticé con el nombre de Tartes, Cakes &Co, y que cuenta con una estética afrancesada de cuadros Vichy y una cenefa que recreé a partir de un trapo bordado que había pertenecido a mi bisabuela Gabrielle. Lo que encontraréis en este sitio son recetas, paso a paso, de dulces y salados clásicos de la gastronomía francesa, pero también internacional, así como información para sibaritas.
Espero que disfrutéis como yo de estas recetas: no dudéis en dejarme vuestros comentarios y preguntas. Si queréis saber más sobre mí, encontraréis mi lado profesional como diseñadora, en www.devargas.com.es